| | Le cidre ! |  |
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ptitfefe
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 |  Sujet: Le cidre ! Sam 6 Nov 2010 - 18:52 | |
| C'était hier après-midi !!!!  Le pressoir (1957) toujours fidèle au poste !  1.5 tonnes de pommes à presser ! Ça va faire du pétard !  On verse les sacs de pommes dans le bac pour les laver, puis elles prennent l'ascenseur direction le broyeur !     Le cidrier répartit les pommes hachées entre les plaques.  Et la presse entre en action: faut pas laisser trainer les doigts ..............  On inverse les plateaux .......  On jette les galettes de mare de pommes: direction la déchetterie avant que la chienne (gouffre à boustifaille) ne tombe dans la marmitte remorque ! | |
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canon84
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ptitfefe
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| | Sujet: Re: Le cidre ! Sam 6 Nov 2010 - 20:33 | |
| Ah que non ! Nous sommes allés ramasser les pommes dans le verger d'un cidrier qu'on connait de longue date ! Il est agé et ne peut plus le faire lui-même, mais il met un point d'honneur à venir nous surveiller, et à diriger la manoeuvre ..... On file doux, sinon il sait nous rappeler à l'ordre !  | |
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seval
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| | Sujet: Re: Le cidre ! Sam 6 Nov 2010 - 21:48 | |
|  et  féfé beau sujet, et pis c'est si bon le cidre  | |
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nisos
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| | Sujet: Re: Le cidre ! Dim 7 Nov 2010 - 11:57 | |
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ptitfefe
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| | Sujet: Re: Le cidre ! Dim 7 Nov 2010 - 16:20 | |
| Il y a 2 ans déjà,  On commence par préparer les galettes de purée de pommes  Puis on fait pivoter le plateau pour amener le sandwich sous la presse.  Pendant ce temps on a préparé un second sandwich... Et on peut inverser les plateaux ! Ya quand-même une toute petite différence entre un sandwich frais et un sandwich pressé !  Pendant que la presse fait son job, on met les galettes à la benne, pour refaire un beau sandwich tout neuf .  Et c'est reparti: une plaque, un filet, une couche de purée, .............................................  Ensuite le jus coule dans le bac en inox... d'où il repart par la pompe verte vers.............  Le tonneau. ou directement vers..................  Le soifard qui ne sait pas attendre
Dernière édition par ptitfefe le Dim 7 Nov 2010 - 18:20, édité 1 fois | |
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ptitfefe
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| | Sujet: Re: Le cidre ! Dim 7 Nov 2010 - 17:55 | |
| Ensuite, on met le jus de pomme en tonneau:  Et on laisse ce jus travailler:   C'est un peu crado dégueux, ça mousse et ça déborde du tonneau (le pourquoi de la bâche sous le tonneau), mais d'ici 2 mois.........  | |
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nisos
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| | Sujet: Re: Le cidre ! Dim 7 Nov 2010 - 20:11 | |
| Merci pour ce cours, Féfé | |
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seval
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| | Sujet: Re: Le cidre ! Lun 8 Nov 2010 - 12:05 | |
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ptitfefe
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| | Sujet: Re: Le cidre ! Lun 8 Nov 2010 - 15:15 | |
| Ça bulle !  | |
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canon84
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| | Sujet: Re: Le cidre ! Mar 9 Nov 2010 - 20:50 | |
| Sacré boulot pour faire du cidre et la récompense est dans le fût. | |
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ptitfefe
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canon84
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| | Sujet: Re: Le cidre ! Mer 10 Nov 2010 - 1:54 | |
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ptitfefe
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| | Sujet: Re: Le cidre ! Mer 10 Nov 2010 - 3:47 | |
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fth84
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| | Sujet: Re: Le cidre ! Mer 10 Nov 2010 - 19:44 | |
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seval
ADMIN D'OISEAUX RARES
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